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论坛: 啤酒花
话题: 请问亚麻黄amarillo这个酒花怎么样?如何驾驭
分数: 0
billgates
0 9B


2013-07-17 12:43:30

 
高岩
-15 9B


2013-07-18 23:49:41

亚麻黄是精酿界的新宠,出现在很多著名的啤酒品牌了,2012年的货上市就脱销,有价无市。

亚麻黄具有很强烈的橘柚味和柔和的热带水果味,那种闻起来发甜的香味。 可以在煮沸的任意时段加入,也可以作为干投酒花使用。在各个不同的阶段投入可以展示不同的风味,这个就你自己试验吧。

由于它香郁浓烈,苦味值高,可以与一些花香型低苦味值的啤酒节结合使用,如威廉迈特,萨兹等。

 

 
酿造自由 主持“高大师”系列精酿啤酒 全国“高大师”啤酒精酿工坊
billgates
0 9B


2013-07-19 12:31:44

好的,谢谢,这个酒花好像比较贵,这是为什么?

 

 
P9@北京
200 9B


2013-08-05 20:11:47

大概就是因为它香味独特而浓郁,而且苦度又高,怎么用都好用

 
☭♫♂
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